今まさに旬の野菜の一つ、ブロッコリー。
ブロッコリーは栄養価が高いことでも有名ですが、
何がどういいのか、みなさんは説明できますか(^^)
今、Ｙｕ－ｋｉのInstagramでは、
「お肌とカラダが喜ぶもの(冬バージョン)」として、
ブロッコリーの特集記事をあげています。
かいつまんでご説明すると。。。
ブロッコリーには、
ビタミンCがとても豊富に含まれていて、
レモンより多い！というのには驚き。
そして、葉酸という栄養素も多く含まれているのですが、
葉酸というのは、水溶性ビタミンのことで、
その含有量は、食品の中でもトップクラス。
「造血のビタミン」とも言われており、
赤血球の生成を助けて全身の巡りを良くします。
他にも、野菜の中でもタンパク質の量が優れていることでも有名なんです。
これら栄養素を効果的に取り入れる調理のコツや、
選び方についても書かれていますので、
是非一度、お読みくださいね!(^^)!
きっと、ブロッコリーを買いに行きたくなりますよ(^^)
～けいこ