夏の身体に夏野菜
夏野菜には、暑い夏に必要な栄養がたくさん含まれています。 それでは、夏野菜が持つ栄養素を詳しく見ていきましょう。 夏野菜全般 水分やカリウムを多く含んでおり、水分を補いつつ身体を冷やす働きがあります。 トマ […]
なすの煮びたし
子供の頃は、 なすびのどこが美味しいんだろう。。。と不思議に思っていたのですが、 大人になるにつれ、なすびの美味しさを知るようになりました(^^) 最近では、すっかり「なすの煮びたし」の虜です(笑) 油で炒 […]
レンコンパウダー
Ｙｕ－ｋｉがお取引をさせて頂いている 大分県杵築市のレンコン農家「タナカレンコン」さん。 農薬を一切使用せず、湧き水と草木灰だけでレンコンを育てられています。 Ｙｕ－ｋｉの「蓮の葉茶」も、タナカレンコンさんで製造頂いてい […]